Seit gut 20 Jahren begleitet mich dieser Traum, eines Tages ein eigenes Café, eine richtige Espresso Bar wie in Italien, zu betreiben. Ganz nach italienischem Vorbild, mit viel Charme und vor allem vielen italienischen Köstlichkeiten.
Neben dem Radsport, dem ich viele Jahre aktiv verbunden war, ist die italienische Kaffeekultur eine große Leidenschaft von mir. Nun, ganz so wie in Italien, gerade in den vielen kleinen Bergdörfern, wo sich in den Bars die Alten treffen und über das Leben, die Politik, den Sport und alles mögliche unterhalten, ganz so geht es hier in Deutschland natürlich nicht, aber wenn ein wenig von dieser stets sehr entspannten und gemütlichen Atmosphäre dieser kleinen, sehr gepflegten Bars, in das Giro d’Espresso herüber weht, dann bin ich schon mehr als zufrieden. Diesen Traum lasse ich jetzt lebendig werden, mit meiner Bar:Giro d’Espresso.
So erklärt sich auch der Name der Bar: eine Hommage an das berühmte italienische Radrennen. In der Bar hält Raisner eine beeindruckende Auswahl von 48 Espressosorten zum Verkauf bereit, darunter auch in Berlin selten anzutreffende, wie z. B. der Molinari Cinque Stelle. Vier davon hat er – in einem mir bisher unbekannten Turnus wechselnd – ständig im Ausschank.
Mein Fazit: Im Berliner Westen sicher eine der Topadressen für guten italienischen Espresso!